Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Tam tikri pusryčių įpročiai padės suteikti energijos smegenims ir užtikrinti, kad jos efektyviai dirbtų visą dieną.
Rytiniai įpročiai turi tiesioginį poveikį kognityvinėms funkcijoms: koncentracijai ir gebėjimui priimti sprendimus. Tam tikri įpročiai pusryčių metu gali padėti sustiprinti smegenų veiklą ir palaikyti smegenų darbingumą visą dieną. Apie tai pranešama interneto svetainėje Eating well.
Prieš kavą išgerkite vandens
BMC Medicine teigimu, smegenų veiklai labai svarbus hidratacijos užtikrinimas. Nepakankamas vandens kiekis gali neigiamai paveikti informacijos apdorojimo greitį, atmintį ir dėmesį.
Nors kavos sudėtyje yra vandens, prieš tai išgėrus stiklinę vandens, ji gali padėti sudrėkinti organizmą. Verta išgerti stiklinę vandens prieš kavą arba jos metu, o paskui kas valandą ar dvi – visą dieną.
Mauo klinikos interneto svetainėje rašoma, kad saikingas kavos vartojimas paprastai nesukelia dehidratacijos, tačiau kofeinas veikia diuretiškai, ypač jei organizmas jau dehidratuotas. Todėl vanduo prieš ir po kavos padeda kompensuoti skysčių netekimą.
Baltymus derinkite su angliavandeniais
Žurnale „Geriatric Psychiatry and Neurology” paskelbtame tyrime nustatyta, kad pagyvenę suaugusieji, kurie pusryčius praleisdavo tik kartą ar du kartus per savaitę, dažniau blogiau atlikdavo pažintinių gebėjimų testus nei tie, kurie pusryčiaudavo reguliariai.
Pusryčiuose svarbu maistinių medžiagų kokybė ir derinys. Baltymai padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, kai jie valgomi kartu su angliavandeniais, taip pat padeda išlaikyti stabilią energiją ir koncentraciją.
Kad ryte gautumėte reikiamą baltymų kiekį, apsvarstykite varškę, jogurtą, nugriebtą pieną, sojų pieną, kiaušinius, rūkytą lašišą ar net tuną.
Valgykite uogų
Žurnale „Molecular Sciences” paskelbtais duomenimis, uogose gausu skaidulinių medžiagų, mineralų, vitaminų ir polifenolių, kurie padeda palaikyti smegenų veiklą. Jų graži tamsiai violetinė, raudona ir mėlyna spalva gaunama iš antocianinų. Manoma, kad šie galingi antioksidantai gerina atmintį ir kognityvinę sveikatą, nes didina kraujo pritekėjimą į smegenis.
Įberkite jų į avižinę košę, kokteilius ar graikišką jogurtą. Jei nėra sezono, rinkitės šaldytas uogas, kurios taip pat naudingos organizmui ir smegenims.
Kiaušiniai
JAV Nacionalinis sveikatos institutas praneša, kad kiaušiniai yra ne tik puikus baltymų šaltinis. Juose yra ir kitų maistinių medžiagų, kurios gerina smegenų veiklą.
Kadangi organizmas negali pasigaminti cholino, jo reikia gauti su maistu arba maisto papildais. Vos vienas didelis kiaušinis suteikia 27 % paros dozės.
Ribokite pridėtinį cukrų
Pusryčiams smegenims reikia daug pagrindinių maistinių medžiagų. Nors smegenys kaip pagrindinį kurą naudoja gliukozę (paprastąjį cukrų), angliavandenių geriau gauti iš vaisių ir neskaldytų grūdų, o ne pridėtinio cukraus.
Žurnale „Nutritients” atliktame tyrime nustatytas ryšys tarp per didelio pridėtinio cukraus kiekio vartojimo ir prastos pažinimo funkcijos. Tai apima nuo problemų sprendimo, smulkiosios motorikos ir informacijos apdorojimo greičio.
Be to, pridėtinis cukrus greitai virškinamas, todėl cukraus kiekis kraujyje gali pakilti ir sumažėti, o ne suteikti ilgalaikės energijos.
