Išvalius ir iškepus žuvį, kvapas virtuvėje gali išlikti ilgai.
Žuvies kvapas bute gali sugadinti nuotaiką net ir po skanios vakarienės. Tačiau yra senas triukas, kurį jau seniai naudoja visi profesionalai, jis padės greitai ir lengvai pašalinti nemalonų žuvies kvapą.
Išvalius ir iškepus žuvį, kvapas virtuvėje gali nusistovėti ilgam. Ne visada gelbsti gartraukis, o oro gaivikliai tik maskuoja problemą, bet jos neišsprendžia. Tačiau profesionalūs virėjai žino keletą senų ir veiksmingų būdų, kaip per 5 minutes visiškai neutralizuoti žuvies kvapą ir palikti tik švarų orą. Šie būdai yra paprasti, saugūs ir nereikalauja jokių brangių produktų.
Kaip greitai atsikratyti žuvies kvapo virtuvėje: veiksmingi, laiko patikrinti metodai
- Pagrindinis žuvies kvapo priešas yra actas. Ant viryklės pastatykite nedidelį puodą su vandeniu ir įpilkite 2-3 valgomuosius šaukštus acto. Kai skystis užvirs, acto garai akimirksniu sugers iš oro sklindantį žuvies kvapą. Po kelių minučių virtuvėje liks tik lengvas švaros aromatas. Kulinaro patarimas: jei nemėgstate acto kvapo, į vandenį įberkite citrinos žievelės arba kelis gvazdikėlius – poveikis nesumažės, o oras bus gaivesnis.
- Citrina ir valgomoji soda. Perpjaukite citriną per pusę, pabarstykite ją valgomąja soda ir palikite ant virtuvės paviršiaus arba palangės. Cheminė citrinos rūgšties ir valgomosios sodos reakcija sugeria net labiausiai įsisenėjusius kvapus ir dezinfekuoja orą. Po 5-10 minučių žuvies kvapas išnyks be pėdsakų.
- Kvapni keptuvė. Kitas firminis triukas – virti vandenį su lauro lapu, cinamonu arba gvazdikėliais. Toks kvapnus sultinys ne tik panaikina žuvies kvapą, bet ir pripildo virtuvę aštraus, malonaus aromato, kaip po generalinio valymo.
Kad nemalonaus kvapo apskritai neatsirastų, prieš kepdami žuvį pamirkykite citrinos sultyse arba piene. Tai neutralizuos žuvies kvapą dar prieš kepimą.
