Obuolių sultys yra pačioje sąrašo pabaigoje
Vaisių sulčių gėrimas yra paprastas būdas gauti daugiau vitaminų ir mineralų, tačiau ekspertai įspėja, kad kartais jos gali padaryti daugiau žalos nei naudos, rašo „Dailymail”. Anglijos visuomenės sveikatos organizacija rekomenduoja vaisių sulčių suvartojimą riboti iki 150 ml per dieną, nes per didelis jų kiekis gali sukelti dantų ėduonį, nutukimą ir 2 tipo diabetą.
Mitybos ekspertas Robas Hobsonas paaiškino, kokios vaisių sultys yra sveikiausios organizmui ir kokių sulčių geriau vengti.
Granatų sultys
Granatų sultys yra Hobsono mėgstamos, nes jose gausu polifenolių, kurie, mažindami oksidacinį stresą ir gerindami endotelio – kraujagyslių gleivinės – funkciją, padeda palaikyti širdies sveikatą. Be to, jose gausu elagitaninų – cheminių medžiagų, kurios sąveikaudamos su krakmolingais maisto produktais sumažina įprastą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą po valgio, priduria jis.
„Įdomu tai, kad tyrimai rodo, jog geriant granatų sultis su duona sumažėja cukraus kiekis kraujyje, tačiau toks pat poveikis nebuvo pastebėtas vartojant papildus”, – pridūrė jis.
Apelsinų sultys
Apelsinų sultyse gausu vitamino C (daugiau nei pusė rekomenduojamos paros normos), folio rūgšties ir kalio, todėl šios sultys yra vienos sveikiausių vaisių sulčių, sako Hobsonas.
Tyrimai netgi parodė, kad reguliariai vartojant sultis nedideliais kiekiais galima pagerinti mitybą ir padidinti vitamino C kiekį bei sumažinti uždegimą.
Greipfrutų sultys
„Kiekvienoje stiklinėje yra beveik pusė vitamino C paros normos, gausu kalio ir augalinių junginių, pavyzdžiui, naringenų, kurie pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, padedančiomis palaikyti širdies sveikatą ir cukraus kiekio kraujyje kontrolę”, – paaiškino jis.
Tačiau vartojantys vaistus, pavyzdžiui, statinus, tam tikrus vaistus nuo kraujospūdžio ir antidepresantus, turėtų būti atsargesni. Greipfrutuose esančios cheminės medžiagos blokuoja CYP3A4 fermentą žarnyne. Dėl to kai kurių vaistų kiekis kraujyje gali padidėti ir sukelti pavojingą šalutinį poveikį.
Spanguolių sultys
„Nors spanguolių sultys negali išgydyti šlapimo takų infekcijos, kai kuriems žmonėms jos gali padėti sumažinti pasikartojimo riziką”, – pažymi Hobsonas.Taip yra todėl, kad spanguolėse yra cheminių medžiagų, vadinamų proantocianidinais (PAC), kurie neleidžia tam tikroms bakterijoms, pavyzdžiui, Escherichia coli (E. coli), sukeliančioms šlapimo takų infekcijas, prilipti prie šlapimo takų sienelių.
Ananasų sultys
Tai geras vitamino C, mangano, kuris padeda palaikyti kaulų sveikatą, nes aktyvina svarbiausius fermentus, dalyvaujančius kaulų, kremzlių ir kolageno formavimesi, ir bromelaino šaltinis.
Manoma, kad bromelainas palengvina virškinimą ir mažina uždegimą, todėl ananasų sultys yra patrauklus pasirinkimas sergantiesiems uždegiminėmis ligomis, pavyzdžiui, reumatoidiniu artritu ir aukštu kraujospūdžiu.
„Trūkumas tas, kad jose yra gana daug natūralių cukrų, todėl čia svarbiau kontroliuoti porcijas nei pomidorų ar daržovių sultyse”, – perspėjo mitybos specialistė.
Obuolių ir vynuogių sultys
„Obuolių ir vynuogių sultyse paprastai yra daugiau natūralių cukrų, bet mažiau vitaminų ir antioksidantų, palyginti su apelsinų ar granatų sultimis”, – teigia Hobsonas.
Tačiau tyrimai parodė, kad obuoliai, kuriuose gausu flavonoidų, skatina sveiką senėjimą. Kito neseniai atlikto tyrimo metu mokslininkai nustatė, kad suvalgant du obuolius per dieną „blogojo” cholesterolio kiekis sumažėjo beveik keturiais procentais, tačiau tai galioja tik sveikiems vaisiams, o ne obuolių sultims.
Be to, tyrimai su pelėmis rodo, kad sultys gali apsaugoti nuo demencijos ir palengvinti Alzheimerio liga sergančių pacientų nerimo sukelto sujaudinimo simptomus.
Kokie yra vaisių sulčių pavojai
„Kai geriate sultis, jūsų organizmas greičiau pasisavina natūralius cukrus ir maistingąsias medžiagas nei iš sveikų vaisių, nes pašalintos skaidulos. Jūs vis tiek gaunate vitaminų ir mineralų, dažnai labai gerai įsisavinamų, tačiau prarandate skaidulų naudą žarnyno sveikatai, sotumo jausmui ir cukraus kiekio kraujyje reguliavimui”, – aiškina Hobsonas.
Tyrimai jau seniai parodė, kad vaisių sultys gali prisidėti prie svorio augimo, iš dalies dėl to, kad sunkiau kontroliuoti porcijas, nes daugelis žmonių per dieną prisipila daugiau nei rekomenduojamus 150 ml ir suvartoja gerokai daugiau kalorijų.
