Nuotrauka: iš viešų šaltinių
Šis produktas suteiks bulvių košei purumo ir lengvo kreminio skonio.
Bulvių košė yra klasikinis namų virtuvės patiekalas. Atrodytų, kas gali būti paprasčiau: išvirti bulves, sutrinti, įdėti sviesto ir pieno, ir viskas paruošta. Tačiau kartais patiekalas būna sausas, gremėzdiškas arba per sunkus. Profesionalūs virėjai žino vieną mažą paslaptį: norint išgauti tikrai švelnią kreminę bulvių košę, nebūtinai reikia naudoti sviestą. Yra ingredientas, kuris veikia geriau – dėl jo patiekalas tampa kreminis, lengvas ir kartu turtingo skonio.
Kaip pasigaminti gardžiausią pasaulyje bulvių košę – kreminę, purią ir be gumulėlių
Norėdami pasigaminti tobulą bulvių košę, turėtumėte įdėti grietinėlės sūrio, kurį galima pakeisti neriebia grietinėle. Taip, būtent minkštas grietinėlės sūris, pavyzdžiui, „Philadelphia”, arba dviguba 15 % grietinėlė paprastą bulvių košę paverčia kulinariniu šedevru. Jie suteikia bulvėms švelnią konsistenciją, malonų kreminį skonį ir išlaiko drėgmę, todėl patiekalas neišsausėja net atvėsęs.
Kaip tinkamai paruošti bulvių košę:
- Rinkitės daug krakmolo turinčias bulves.
- Bulves virkite tik pasūdytame vandenyje, kol jos visiškai suminkštės.
- Nusunkite vandenį, bet palikite šiek tiek sultinio, kad būtų lengviau kontroliuoti konsistenciją.
- Sutrinkite bulves, geriausia mediniu plaktuvu.
- Įdėkite 2 šaukštus grietinėlės sūrio arba dvigubos grietinėlės, nuolat maišydami.
- Skoniui pagardinti galite įberti žiupsnelį muskato riešuto arba baltųjų pipirų.
Kad košė būtų aromatingesnė, iš karto po to, kai į ją įdedate kreminį sūrį, įpilkite kelis šaukštus karšto pieno, kad košė būtų puri, bet ne skysta.
