Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Kai ateis žiema ir užsinorėsite gaivaus naminio kompoto, tiesiog atidarykite stiklainį.
Pavargote nuo valandų valandas trunkančio sterilizavimo ir dešimčių stiklainių? Šis vynuogių ir obuolių receptas-koncentratas yra tikras atradimas tiems, kurie vertina laiką ir paprastus sprendimus. RBC-Ukraina pasakoja, kaip paruošti šį gėrimą, remdamasi virėjos Jane Lubowitz įrašu socialiniame tinkle „Facebook”.
Pagrindinis šio recepto privalumas yra tas, kad iš vieno 3 litrų stiklainio gausite koncentratą, iš kurio vėliau pagaminsite net 6 litrus paruošto kompoto. Taip ne tik sutaupoma vietos sandėliavimui, bet ir gerokai sutrumpėja konservavimo laikas.
Receptas
Ingredientai (1 trijų litrų talpos stiklainiui koncentrato):
- Vynuogės – 3-4 vidutinio dydžio kekės (maždaug šiek tiek mažiau nei pusė stiklainio)
- Obuolys – 1 vnt.
- Cukrus – 500 g
- Verdantis vanduo – iki stiklainio viršaus
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite vynuoges. Sudėkite jas į švarų trijų litrų talpos stiklainį taip, kad užpildytų kiek mažiau nei pusę indo (apie 3-4 vidutinio dydžio kekes). Gerai nuplaukite obuolį ir supjaustykite jį į 4 dalis. Nereikia išpjauti šerdies – ji suteiks gėrimui papildomo skonio. Sudėkite obuolį į stiklainyje esančias vynuoges.
- Į vieną trijų litrų talpos stiklainį su vaisiais įberkite 500 g cukraus. Šis kiekis gali atrodyti didelis, tačiau nepamirškite, kad tai koncentratas, kuris vėliau bus skiedžiamas vandeniu.
- Vaisius ir cukrų užpilkite staigiu verdančiu vandeniu iki stiklainio viršaus. Iš karto sandariai uždarykite stiklainį sterilizuotu dangteliu.
- Uždarytą stiklainį reikia pasukti ant stalo arba švelniai pakratyti, kad cukrus visiškai ištirptų. Tai labai svarbus veiksmas. Tada stiklainį apverskite aukštyn kojomis ir uždenkite šiltu pledu ar rankšluosčiu. Palikite jį tokioje padėtyje, kol visiškai atvės.
Kaip naudoti koncentratą žiemą?
Atėjus žiemai, kai norisi gaivaus naminio kompoto, tiesiog atidarykite skardinę koncentrato. Supilkite skardinės turinį į didelį puodą ir ištirpinkite jį 4-5 litruose vandens.
Užvirinkite ir leiskite šiek tiek atvėsti. Voila! Gausite 6 litrus skanaus, aromatingo kompoto, kurio skonis bus toks, tarsi jis būtų ką tik pagamintas iš šviežių vaisių.
