Nepaisant mažo dydžio, kiviai turi galingą biologiškai aktyvių medžiagų rinkinį, kurio dažnai pasigendama įprastoje mityboje.
Kiviai: mažas vaisius, turintis didelę naudą sveikatai
Kiviai – tai ne tik spalvingas žalias vaisius, pasižymintis malonia rūgštele. Tai tikras vitaminų, antioksidantų ir celiuliozės šaltinis, kuris palaiko širdies veiklą, stiprina imunitetą ir padeda organizmui išlaikyti tonusą. Nepaisant nedidelio dydžio, kivis turi galingą biologiškai aktyvių medžiagų rinkinį, kurių dažnai trūksta įprastoje mityboje.
Chemija: kodėl kvinojus laikomas supermaistu
Viename vidutinio dydžio vaisiuje (apie 100 g) yra tik 40-50 kcal, bet kartu jis suteikia:
- vitamino C – beveik 90 mg (daugiau kaip 100 % normos);
- vitamino K, E ir folio rūgšties;
- kalio, magnio, vario, zalizo;
- rausva ir nespalvota celiuliozė;
- antioksidantai: liuteinas, zeaksantinas, polifenoliai.
Lyginamoji vitamino C kiekio lentelė
| Kivi | 90 |
| Oranžinė | 53 |
| Citrinos | 50 |
| Yabluko | 5 |
Kaip matote, svarainiuose yra beveik dvigubai daugiau vitamino C nei citrusiniuose vaisiuose, o tai reiškia, kad jie yra veiksmingas natūralus imunomoduliatorius.
Kivių žievė organizmui
1. Imuninės sistemos palaikymas
Didelis vitamino C kiekis skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą ir didina organizmo atsparumą infekcijoms. Reguliarus kivių vartojimas sutrumpina peršalimo ligų trukmę ir sumažina kvėpavimo takų ligų dažnumą.
2. Apsinuodijimo pagerėjimas
Kivi sudėtyje yra fermento aktinidinaskuris padeda tirpdyti baltymus. Jis ypač naudingas po gausaus maisto. Kvietrugiuose esanti celiuliozė stimuliuoja žarnyno peristaltiką, neleidžia užsikimšti žarnynui.
3. Širdies ir sąnarių sveikata
Kalis reguliuoja arterinį kraujospūdį, o polifenoliai ir antioksidantai apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso. Suvalgant 1-2 kivius per dieną, mažėja blogojo cholesterolio (MTL) kiekis ir gerėja lipidų pusiausvyra.
4. antioksidacinė apsauga
Kiviai kovoja su laisvaisiais radikalais, užkirsdami kelią ląstelių senėjimui. Dėl to pagerėja odos būklė, sumažėja stresas ir vėmimas, išlaikomas sąnarių elastingumas.
5. Miego ir nervų sistemos palaikymas
Vaisiuose yra nedidelis kiekis serotonino, kuris reguliuoja nuotaiką ir skatina geresnį miegą. Tyrimai parodė, kad reguliariai vartojant kivius galima pagerinti nemiga sergančių žmonių miego kokybę.
Kaip tinkamai vartoti kivius
- Šį kartą tai yra norma: Reikalingam vitamino C kiekiui patenkinti pakanka 1-2 vaisių.
- Odelės: Kivių odelės yra valgomos, jose yra papildomos celiuliozės ir antioksidantų. Prieš vartojimą vaisius reikėtų kruopščiai išvirti.
- Derinyje: į salotas, kokteilius, jogurtą ar košę įmaišykite kivių. Ilgai nemaišykite su pieno produktais – kiviuose esantys fermentai gali juos ištirpdyti.
Ko saugotis
Kiviai pasižymi dideliu biologiniu aktyvumu, todėl alergiški, sergantys gastritu ar padidėjusio rūgštingumo žmonės turėtų jų valgyti saikingai. Vaisiai taip pat gali padidinti antikoaguliantų poveikį dėl juose esančio vitamino K.
Santrauka
Kivi – koncentruota kortizolio dozė patogiu formatu. Stiprina imunitetą, palaiko širdį, gerina mitybą ir palankiai veikia sveiką miegą. Užtenka vos vieno vaisiaus per dieną, kad būtų protingai padidintas gyvybingumas ir užpildytas pagrindinių vitaminų deficitas. Įtraukite į savo racioną kvinojų ir jūsų organizmas suteiks jums energijos, šviežumo ir geros sveikatos.
