Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Burnoje tirpstanti makaronų sriuba taps dar skanesnė, jei pridėsite tik vieną prieskonį.
Gardi sriuba su vištiena puikiai sušildo rudenį ir leidžia greitai pamaitinti gausią šeimą. Vištienos filė prisotina sultinį vitaminų ir suteikia nepakartojamą skonį. Nors receptas žinomas visiems, yra būdų, kaip jį padaryti dar skanesnį.
Patarimą, kaip pagerinti patiekalo skonį ir aromatą, paskelbė interneto svetainė „Express”, cituodama kulinarijos ekspertę Christiną Manian. Kad sriuba praturtėtų ir įgautų malonią spalvą, kulinarė pataria įdėti ciberžolės. Ji suteikia sultiniui unikalų, šiek tiek muskuso skonį ir nuostabų auksinį atspalvį. Malonus priedas – prieskonis yra labai sveikas.
Klasikinė vištienos sriuba su slaptu prieskoniu
Sudedamosios dalys: – vištiena su viščiukais:
- viena vištienos filė;
- dvi bulvės;
- vieną morką;
- vieną svogūną;
- šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
- devyniasdešimt gramų makaronų;
- lauro lapas;
- pusė arbatinio šaukštelio ciberžolės;
- druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį.
Paruošimas:
- Vištieną virkite apie valandą, kol ji suminkštės. Kad sultinys būtų aromatingesnis, galite imti dalį mėsos su kaulais ir oda. Likus 25 minutėms iki virimo pabaigos sudėkite kubeliais supjaustytas bulves ir lauro lapą.
- Morkas supjaustykite pusžiedžiais, svogūnus mažais kubeliais. Sudėkite daržoves į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepkite 3-4 minutes, bet prieš tai įberkite ciberžolės. Ekspertas aiškina, kad kaitinant prieskonį „ištirpsta” jo skonis, ir paprasta vištienos sriuba virs prabangiu patiekalu. Ciberžolės kiekį galima padidinti, jei norite, kad patiekalas būtų aštresnis.
- Į sultinį sudėkite kepsnį ir daržoves, kai bulvės bus pusiau išvirtos. Tada sudėkite vermišelius. Pasūdykite, pagardinkite pipirais ir išvirkite iki tobulo skonio. Virkite dar 7-10 minučių ir išimkite „lauro lapą”. Rekomenduojama patiekalą kuriam laikui palikti po dangčiu, kad prisitrauktų.
Vištienos makaronų sriubą patiekite su smulkintais žalumynais ir džiūvėsėliais. Nustebsite, kokia ji skani.
