Nesvarbu, ar juos geriate arbatoje, ar barstote ant sriubų ir troškinių, šie prieskoniai yra labai naudingi.
Atėjus rudeniui, kai šaltus gėrimus iškeisite į karštą latę, mintyse galite prisiminti ir mėgstamus sezoninius prieskonius. Tačiau ar kada nors susimąstėte, ar šie gerai pažįstami skoniai yra naudingi sveikatai? Trumpas atsakymas – taip.
Tyrimai rodo, kad tam tikri prieskoniai gali pagerinti smegenų sveikatą ir užkirsti kelią atminties sutrikimams, todėl „Woman`sWorld” surinko geriausius prieskonius, kuriuos šį sezoną verta įsidėti į savo sandėliuką.
Žinote, kaip išvengti pažinimo funkcijų silpnėjimo ir rimtų smegenų ligų, tokių kaip demencija ir Alzheimerio liga: laikykitės subalansuotos mitybos, reguliariai mankštinkitės ir skirkite laiko protui stimuliuoti skirtiems žaidimams ir pomėgiams. Tačiau tai ne vieninteliai būdai pažinimo funkcijoms pagerinti. Gydytojai dalijasi penkiais geriausiais smegenų sveikatą gerinančiais prieskoniais, kurie padės išsaugoti aštrią atmintį ilgus metus.
Šalavijas padeda įsiminti vardus ir veidus
Moliūgų gnocchi ir šventinio padažo gerbėjai džiaugsis sužinoję, kad šalavijas gali būti smegenų stimuliatorius, kurio ieškojote. Tyrimo metu nustatyta, kad žmonės, 29 dienas kasdien gėrę po 600 mg šalavijo ekstrakto kapsulių, daug geriau įsiminė vardus ir veidus nei tie, kurie vartojo placebo kapsules.
Gydytoja medicinos mokslų daktarė Sadia Saeed paaiškina, kodėl tyrimai rodo, kad šalavijas palaiko atmintį.
Šalavijuje gausu rozmarino rūgšties ir flavonoidų, pasižyminčių antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, sako daktarė Saeed. Šios cheminės medžiagos gali padėti sumažinti oksidacinį stresą smegenyse, o tai lemia geresnį mąstymą ir atmintį. Be to, šalavijas galimai veikia tam tikrus neuromediatorius, kurie dalyvauja mokymosi ir atminties procesuose. Išsaugodamas šias smegenų chemines medžiagas, šalavijas gali turėti papildomos naudos pažinimo funkcijoms ilguoju laikotarpiu.
Gaminti maistą su šalavijais kelis kartus per savaitę yra saugu, sako medicinos mokslų daktaras Radžas Dasgupta (Raj Dasgupta). Venkite koncentruotų šalavijų eterinių aliejų, nes jie gali būti toksiški, sako daktaras Dasgupta.
Cinamonas lavina dėmesį
Cinamaldehidas yra pagrindinė cinamono sudedamoji dalis, ir didžiąją dalį cinamono poveikio lemia šis junginys, sako daktaras Saidas. Šis junginys pagerina organizmo reakciją į insuliną – hormoną, reguliuojantį cukraus kiekį kraujyje. Stabilus cukraus kiekis kraujyje yra labai svarbus norint palaikyti tolygų energijos lygį visą dieną, be to, jis skatina geresnę koncentraciją ir atmintį.
Cinamonas ilgainiui taip pat gali pagerinti smegenų sveikatą. Jis padeda palaikyti nuolatinį smegenų maitinimą (su mažiau pakilimų ir nuosmukių), priduria daktaras Saidas. Kai smegenys gauna nuolatinį gliukozės kiekį, jos išlieka aiškios ir sutelktos, o tai užtikrina daug geresnę koncentraciją.
Kasdien pabarstykite ½-1 arbatinį šaukštelį Ceilono cinamono ant mėgstamų patiekalų, sako daktaras Dasgupta. Per didelis kasijos cinamono kiekis gali pakenkti kepenims, sako daktaras Dasgupta.
Imbieras apsaugo nuo smegenų senėjimo
Imbiere gausu biologiškai aktyvių junginių, tokių kaip gingeroliai ir shogaoliai, sako daktaras Saeedas. Jie veikia kaip natūralūs antioksidantai, padedantys apsaugoti organizmą ir smegenis nuo laisvųjų radikalų sukeliamo oksidacinio streso. Kadangi oksidacinis stresas yra susijęs su su amžiumi susijusiais sutrikimais, apsauginės imbiero savybės gali padėti prailginti kognityvinę sveikatą.Ši nauda gali turėti tiesioginės įtakos jūsų energijos lygiui ir gebėjimui atlikti kasdienes užduotis. Imbieras taip pat gerina kraujotaką, todėl jūsų smegenys gali gauti pakankamai deguonies ir maistinių medžiagų, kad galėtų tinkamai funkcionuoti, sako daktaras Saidas. Štai kodėl imbieras dažnai siejamas su mažesniu nuovargiu ir geresne protine ištverme.
Per dieną suvalgykite ½-1 arbatinį šaukštelį malto imbiero arba tiesiog išgerkite puodelį imbierinės arbatos, sako daktaras Dasgupta. Dideli imbiero kiekiai gali padidinti kraujavimo riziką.
Rozmarinas gerina atmintį
Pasak daktaro Saido, rozmarino sudėtyje esantis augalinis junginys karnozo rūgštis apsaugo smegenų neuronus nuo galimo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Jis veikia kaip natūralus draudimas, apsaugantis ir stiprinantis mūsų atmintį, mokymosi gebėjimus ir verbalinius įgūdžius.
Dėl rozmarino poveikio smegenims galite net tapti budresni. Atlikus tyrimą nustatyta, kad į japonų oro linijų patiekalus pridėjus rozmarino, žmonės, kasdien suvalgydavę tris-keturias porcijas, jautėsi ypač žvalūs.
Daktaras Dasgupta teigia, kad kasdienė 1-2 arbatinių šaukštelių džiovintų rozmarinų dozė arba nedidelė šviežia šakelė valgant ar geriant arbatą kelis kartus per savaitę yra saugus kiekis. Gaminti maistą su rozmarinais arba gerti juos kaip arbatą paprastai yra saugu, sako Dasgupta, tačiau naudojant koncentruotą rozmarinų eterinį aliejų gali padidėti kraujospūdis.
Juodieji pipirai gerina smegenų ląstelių ryšį
Pagrindinė juodųjų pipirų veiklioji medžiaga yra piperinas, kuris pasižymi įdomiu gebėjimu palengvinti maistinių medžiagų įsisavinimą, sako Saidas. Tyrimai parodė, kad jis ypač padeda organizmui įsisavinti kurkuminą iš ciberžolės.
Be to, jis pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, kurios palaiko sveikas smegenis. Tyrimai parodė, kad piperinas palaiko ryšį tarp smegenų ląstelių, sako daktaras Saeedas. ‘Galite derinti juoduosius pipirus su kitais prieskoniais, kad kasdien gamindami maistą gautumėte daugiau natūralių sveikatai naudingų medžiagų.
Dr. Dasgupta rekomenduoja juoduosius pipirus naudoti laisvai, kaip jums patinka, ypač jei taip pat naudojate ciberžolę, kad gautumėte papildomos naudos sveikatai. Juodieji pipirai yra saugūs maisto produktuose, tačiau gali sąveikauti su kai kuriais koncentruotais vaistais, pavyzdžiui, papildais, sako daktaras Dasgupta.
Prieskonių esmė smegenų sveikatai
Kognityvinių funkcijų sutrikimų prevencija gali atrodyti sudėtinga, tačiau tokia ji neturi būti. Laimei, nedideli žingsniai, pavyzdžiui, į kasdienę rutiną įtraukus keletą smegenų sveikatą gerinančių prieskonių, gali pastebimai pagerinti atmintį, koncentraciją ir atmintį.
Šis turinys nepakeičia profesionalaus gydytojo patarimo ar diagnozės. Prieš pradėdami bet kokį gydymo planą visada pasitarkite su gydytoju.
