Šis sūris garsėja minkšta, kreminės tekstūros ir švelniu kreminiu skoniu.
Jei manėte, kad strachatella yra sudėtingas ir brangus malonumas, metas pakeisti nuomonę. Virtuvės šefas Aleksandras Ogorodnikas papasakos, kaip šį subtilų itališką sūrį pasigaminti namuose vos per 5 min. O geriausia tai, kad nereikės išleisti šimtų grivinų parduotuvėje.
Strachatella iš esmės yra suplėšytos mocarelos ir grietinėlės mišinys. Šis sūris garsėja minkšta, kreminės tekstūros ir švelniu grietinėlės skoniu, kuris puikiai tinka makaronams, salotoms ar net figų ir medaus desertams.
Receptas
Ingredientai:
- mocarela 125 g
- grietinėlė 60 g
- druska
Paruošimas
- Suplėšykite mocarelą į gabalėlius. Tai yra kreminės tekstūros pagrindas.
- Supilkite grietinėlę, rinkitės dvigubą grietinėlę, dėl jos sūris tampa švelnesnis ir aromatingesnis.
- Išmaišykite ir įberkite žiupsnelį druskos.
- Gausite švelnią, kreminę, šviežią strachatellą, kurios skonis beveik nesiskiria nuo brangių parduotuvėje pirktų variantų.
Patiekimas
- Klasikiniu būdu: su pomidorais, bazilikais ir alyvuogių aliejumi.
- Makaronams: į karštus makaronus įdėkite šaukštą strachatella, sūris išsilydys ir sukurs kreminį padažą.
- Desertui: sumaišykite su figomis ir medumi, kad gautumėte lengvą itališką malonumą.
Dabar jau žinote, kaip greitai, paprastai ir skaniai pasigaminti šį itališką delikatesą namuose. Strachatella – puikus būdas paįvairinti kasdienius patiekalus arba nustebinti svečius subtiliu sūrio desertu.
