Nuotrauka: iš viešų šaltinių
Puikiai tinka pietums ar vakarienei, kai norisi šilumos, baltymų ir traškių žalumynų.
Kai lauke lyja, vėsu arba norisi ko nors jaukaus ir skanaus, į pagalbą ateina Miến gà – vietnamietiška sriuba su stikliniais makaronais ir vištiena. Leokuokai mums pasakojo, kad lengvas, bet sodrus jos skonis tiesiog nukelia į tolimąją Aziją, o dėl paprastų ingredientų šią sriubą galima nebrangiai pasigaminti namuose. Ji puikiai tinka pietums ar vakarienei, kai norisi šilumos, baltymų ir traškių žalumynų.
Receptas
Ingredientai:
- Vištiena
- Stikliniai makaronai 150-200 g
- Svogūnas ½ vnt.
- Imbieras
- Žuvų padažas 3 šaukštai.
- Druska
- Šitake grybai (sausi) 5-6 vnt.
- Žaliasis svogūnas
- Kalendra
- Kepti svogūnai
- Citrinos
Paruošimas
- Vištieną gerai nuplaukite ir užpilkite šaltu vandeniu į puodą.
- Sausoje keptuvėje apkepkite pusę svogūno ir gabalėlį imbiero, kol apskrus.
- Sudėkite į sultinį ir troškinkite vištieną ant silpnos ugnies apie 40 min. retkarčiais nukošdami.
- Įpilkite žuvies padažo ir šiek tiek druskos, skonį galite reguliuoti pagal savo skonį.
- Džiovintus šitake kelias minutes pamirkykite verdančiame vandenyje, kad suminkštėtų, tada supjaustykite juostelėmis.
- Stiklinius makaronus užpilkite verdančiu vandeniu, kad suminkštėtų.
- Iš sultinio išimkite vištieną ir daržoves ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
- Į sultinį sudėkite supjaustytas šitake ir kelias minutes pavirkite.
Patiekimas
- Į dubenį sudėkite makaronus ir vištienos gabalėlius.
- Įdėkite daug žolelių: žaliųjų svogūnų, kalendrų.
- Grybus užpilkite karštu sultiniu.
- Pagal pageidavimą pabarstykite keptais svogūnais.
- Patiekite su citrinos griežinėliu.
Miến gà – tai sriuba, kurią lengva paruošti namuose net ir be egzotiškų produktų, ji pasotina, bet neapkrauna skrandžio, suteikia aromato ir jaukumo rudeniui ar vėsiam vakarui ir gali būti puiki alternatyva tradiciniam ukrainietiškam sultiniui.
