Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Vieną kartą pabandžius, šviežios citrinos atrodys per daug neryškios.
Šis neįprastas marinuotų citrinų receptas taps tikra jūsų stalo puošmena. Dėl sėkmingai parinktų prieskonių citrusiniai vaisiai įgauna gilų, sodrų skonį – aštrų, pikantišką, su lengva rūgštele ir prieskonių aromatu. Kaip paruošti šį neįprastą užkandį, pasakoja „RBC-Ukraina”, remdamasi virėjos Jane Lubowitz įrašu socialiniame tinkle „Facebook”.
Receptas
Ingredientai:
- citrinos – 1,5 kg
- aštrioji paprika – 1 vnt.
- Kiekvienam litriniam stiklainiui:
- lauro lapas – 1 vnt.
- krapų sėklos – 1 šaukštelis.
- kalendros – 0,5 šaukštelio.
- juodųjų pipirų žirneliai – 0,25 šaukštelio.
- česnakas – 2-3 skiltelės
- rupi druska – 2 šaukšteliai druskos
Paruošimas:
- Citrinas gerai nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite žiedais, išimkite kauliukus.
- Aitriąsias paprikas supjaustykite plonais griežinėliais.
- Į sterilizuotus stiklainius sudėkite visus prieskonius, išskyrus druską, ir užpilkite citrinomis.
- Po 1-2 dienų, kai citrinos šiek tiek prisitrauks, ant viršaus užberkite druskos ir česnako.
- Viską užpilkite šaltu virintu vandeniu iki viršaus, uždarykite dangteliais ir stiklainius pakratykite.
- Palaikykite kambario temperatūroje 5-7 dienas, tada laikykite šaldytuve.
Po savaitės aromatingosios citrinos jau paruoštos valgyti, jos puikiai tinka su mėsa, žuvimi, salotomis arba kaip atskiras užkandis. Kartą paragavus šviežių citrinų, jos atrodys per daug neryškios.
