Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Šie traškūs kotletai puikiai tinka pietums ar vakarienei
Vištienos kotletų kepimo ypatumas yra tas, kad juos gaminant su raugintais kopūstais, jie būna minkšti ir sultingi.
Šie traškūs kotletukai puikiai tinka pietums ar vakarienei.
Receptas
Ingredientai:
- vištienos filė 500 g
- rauginti kopūstai 500 g
- vištos kiaušinis 1 vnt.
- svogūnas 1 vnt.
- manų kruopos 3 valg.
- maltų juodųjų pipirų
- druska
- augalinis aliejus
- džiūvėsėliai
Paruošimas:
- Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite gabalėliais ir sumalkite į maltą mėsą.
- Raugintus kopūstus nuspauskite ir smulkiai supjaustykite.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Dubenyje sumaišykite maltą vištieną, raugintus kopūstus, svogūną, kiaušinį, manų kruopas, maltus juoduosius pipirus, druską ir palikite 20 minučių.
- Padalykite maltą mėsą į nedideles porcijas, drėgnomis rankomis suformuokite kotletukus ir pamirkykite juos džiūvėsėliuose.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite kotletus ir kepkite, kol jie taps auksinės spalvos, tada apverskite, uždenkite ir kepkite dar 5-6 minutes. Dėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.
